文献类型： 中文期刊
作者： 李洪亮 1 ; 孙玉友 1 ; 柴永山 1 ; 魏才强 1 ; 解忠 1 ; 刘丹 1 ; 程杜娟 1 ; 姜龙 1 ; 曲金玲 1 ; 侯国强 1 ;
作者机构： 1.黑龙江省农业科学院牡丹江分院
关键词： 水稻;品质;食味评分;相关性
期刊名称： 中国种业
ISSN： 1671-895X
年卷期： 2019 年 12 期
页码： 60-62
摘要： 对黑龙江省近年育成的63个水稻品种主要品质性状与食味评分的相关性进行了分析。结果表明:出糙率、整精米率、垩白粒米率、垩白度和直链淀粉含量与食味评分呈显著或极显著负相关;而胶稠度与食味评分呈显著正相关,即随着胶稠度提高,食味评分呈上升的趋势。通过明确主要品质性状对食味评分的影响,为今后黑龙江省优质水稻品种选育提供参考。
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