文献类型： 中文期刊

作者： 樊丽琴 ¹ ; 杨贤庆 ² ; 陈胜军 ² ; 李来好 ² ; 吴燕燕 ² ; 郝淑贤 ² ; 岑剑伟 ² ; 马海霞 ² ;

作者机构： 1.广东海洋大学

2.中国水产科学研究院南海水产研究所

关键词： N-二甲基亚硝胺;N-二乙基亚硝胺;光照;温度;降解

期刊名称： 南方水产

ISSN： 1673-2227

年卷期： 2009 年 5 卷 03 期

页码： 57-62

摘要： 文章研究了光照及温度对N-二甲基亚硝胺(NDMA)和N-二乙基亚硝胺(NDEA)降解的影响。试验结果表明,NDMA和NDEA在光照作用下迅速降解,初始浓度分别为60.88和60.06ng.mL-1的NDMA和NDEA在光照4h后浓度变为10.88和7.57ng.mL-1,分别下降了82.13%和87.39%。方差分析结果表明,光照对NDMA和NDEA的降解有显著性影响(P<0.05)。在4～50℃温度范围内,NDMA和NDEA降解不明显;温度大于50℃时对NDMA和NDEA的降解有显著影响(P<0.05)。