文献类型： 中文期刊

作者： 张敏 ¹ ; 孔祥平 ¹ ; 叶牧 ¹ ; 韩晓坦 ¹ ; 杜静 ¹ ; 王聪 ¹ ; 奚永兰 ¹ ; 叶小梅 ¹ ;

作者机构： 1.南京农业大学资源与环境科学学院;江苏省农业科学院畜牧研究所;农业农村部种养结合重点实验室

关键词： 餐厨垃圾;黑水虻;微生物菌剂;戊糖片球菌;拜耳接合酵母菌

期刊名称： 生物加工过程

ISSN： 1672-3678

年卷期： 2023 年 21 卷 006 期

页码： 662-669,701

收录情况： CSCD

摘要： 采用5种单一微生物菌株和1种复合微生物菌剂对餐厨垃圾进行发酵预处理,以考察外源微生物预处理对餐厨垃圾理化性质、黑水虻生长发育及虫体营养组成的影响.结果表明:经不同方式预处理后的餐厨垃圾,物料的pH均快速下降至4.2,直到发酵产生的酸性环境不利于微生物生长,最终迫使pH稳定在3.5左右.微生物的水解和代谢作用对餐厨垃圾中的总糖和溶解性化学需氧量(SCOD)产生了显著影响,发酵产生大量挥发性有机酸(VFA),其中复合菌剂处理组(F)的总糖和SCOD含量下降幅度最大,与灭菌对照组(CK1)的相比分别降低了56.93%和12.39%,而戊糖片球菌(B)处理组,有机酸的最大产生量为10 627.14 mg/L,与对照组(CK1)的相比提高了3.44倍.不同方式预处理的餐厨垃圾都能够提高黑水虻的平均体质量及收虫时幼虫的总质量,其中拜耳接合酵母菌组处理组的效果最佳,第7天的黑水虻平均体质量和总虫质量分别达到230 mg和22.37 g,与对照组(CK1)的相比分别提高17.95%和22.30%,同时黑水虻幼虫达到半数预蛹的周期缩短2 d.本研究结果可为黑水虻高效转化餐厨垃圾提供技术支撑.