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优质鸡腹脂选择方法研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 郎倩倩 1 ; 肖昊 1 ; 王丽 1 ; 高开国 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所 / 畜禽育种国家重点实验室 / 农业农村部部华南动物营养与饲料重点实验室 /广东省动物育种与营养公共实验室 / 广东省畜禽育种与营养研究重点实验室

关键词： 优质鸡;腹脂重;腹脂率;血浆VLDL浓度;分子遗传标记

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2019 年 46 卷 009 期

页码： 120-127

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 优质鸡的饲养日龄较长,母鸡一般饲养至接近性成熟才上市,沉积的脂肪较多.鸡体脂主要包括腹脂、皮下脂肪和肌间脂肪.现代商业肉鸡品种每千克体重包含150~200 g脂肪,且绝大多数脂肪并非生理所需,不但浪费饲料,还会直接影响肉产品的加工,而且会降低屠宰率和经济效益.脂肪的过度沉积已成为肉鸡生产中所面临的一个严峻问题,而腹脂过多更是制约肉鸡生产效率的一个重要因素.因此,挑选育种鸡时,降低腹脂沉积具有重要意义.国内外学者已经从遗传育种、生理生化等方面对腹脂进行选择,并取得了一定进展.从直接选择法(同胞屠宰法直接选择)和间接选择法两个角度对肉鸡腹脂选择方法进行综述,其中间接选择法主要包括对饲料转化率的选择、对体尺性状的选择、对血液生化指标的选择以及遗传选择等.

  • 相关文献

[1]不同饲养阶段青脚麻鸡饲粮代谢能需要量研究. 陈志龙,阮栋,程忠刚,丁发源,蒋守群. 2022

[2]饲养模式对黄鸡肉质及相关性能的影响研究. 瞿浩,邵两兵,张厂,杨冬辉,舒鼎铭,杨纯芬,李重生,徐斌,黄爱珍,郑凤珊. 2008

[3]黄羽肉鸡发展申需重点关注的核心要素. 舒鼎铭. 2012

[4]4个优质鸡群体mtDNA D-loop区遗传多样性分析. 李莹,何国戈,王艳,何静怡,黄爱珍,郑经成,葛影影,罗成龙. 2020

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