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营养调控改善猪肉品质研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 熊云霞 1 ; 杨雪芬 1 ; 蒋宗勇 1 ; 王丽 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所

关键词： 猪;肉品质;营养调控

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2025 年 37 卷 002 期

页码： 709-722

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 猪肉品质是影响消费者购买猪肉意愿的主要因素之一，直接影响猪肉的经济价值。相较于育种手段，通过营养调控手段改善猪肉品质具有时间短、见效快、成本低、易于操作等优势。本文就近年有关营养调控猪肉品质的国内外研究进展进行综述，为养猪产业高质量发展提供一定的参考。

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