文献类型： 中文期刊

作者： 张迪 ¹ ; 李漫 ¹ ; 郭洁 ¹ ; 马志伟 ¹ ; 魏亮亮 ¹ ; 王铁良 ¹ ; 刘继红 ¹ ;

作者机构： 1.河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

关键词： 荧光探针;亚硒酸钠;乙酰丙酸基;近红外

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2021 年 022 期

页码： 8790-8796

摘要： 目的建立一种基于近红外荧光探针的亚硒酸钠检测方法。方法基于荧光探针的构建方法,在近红外荧光团中引入乙酰丙氨酸基对荧光团结构中羟基进行保护并淬灭荧光,设计并合成荧光增强型近红外探针SeP1,通过核磁氢谱（¹hydrogen-nuclear magnetic resonance, ¹H NMR）、核磁碳谱(¹³carbon-nuclear magnetic resonance, ¹³C NMR)和高分辨质谱法（high resolution mass spectrometry,HRMS）的确证其化学结构,通过荧光光谱法研究探针SeP1对亚硒酸钠的识别效果。结果在多种分析物中,探针SeP1对亚硒酸钠具有高效专一的荧光选择性,其最大荧光发射在近红外区（657 nm）,能够克服基质中常见背景荧光干扰。在其他常见阴离子存在的情况下,具有较强的抗干扰能力并能够对亚硒酸钠实现裸眼识别。该探针对亚硒酸钠的最低检测限为0.068μmol/L。其原理是:当亚硒酸根离子与探针结构中乙酰丙基基团发生特异性反应后,使得探针结构中羟基脱保护重新生成带有羟基的中间体1,释放出强烈的荧光,通过高分辨质谱进一步确证了上述识别机制。结论该探针对亚硒酸钠具有高效专一的识别能力,并成功的应用于饮用水中亚硒酸钠加标回收检测,具备较强的实用性。