文献类型： 中文期刊

作者： 郑嘉 ¹ ; 陈玉汝 ² ; 王允 ¹ ; 刘继红 ¹ ; 刘冬梅 ¹ ; 赵光华 ¹ ; 曹成 ¹ ; 王俊艳 ¹ ; 尹海燕 ¹ ; 曹颖妮 ¹ ; 王红旗 ¹ ;

作者机构： 1.河南省农业科学院农产品质量安全研究所

2.河南省公平竞争审查事务中心

关键词： 超高效液相色谱-串联质谱法;花生;高通量;塑化剂;风险评估

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2024 年 009 期

页码： 158-166

摘要： 目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法检测花生中18种塑化剂。方法 样品经乙腈超声提取并低温低速离心后,直接取上清液于–18℃冰箱中冷冻至少2h,上清液经0.22μm滤膜过滤后通过Shim-pack XR-ODSШ反相色谱柱（2.0 mm×150 mm, 2.2μm）进行分离,最后经三重四极杆质谱在多反应监测模式下用外标法定量测定。结果 在最佳分析条件下,各塑化剂靶标线性范围均良好,相关系数（r~2）均大于0.999;检出限和定量限分别在0.0004～1.0000μg/kg和0.0012～3.0000μg/kg范围内;在3个不同浓度下的加标回收率位于75.26%～114.54%之间,相对标准偏差为1.08%～8.00%（n=6）。结论 该方法操作简单、稳定可靠、检测通量高、检测成本低,有望用于大批量花生样品中塑化剂质量安全风险评估筛查及验证分析,以期为政府部门大宗粮油质量安全监管提供技术支撑。