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桑叶多糖的抗氧化作用研究

文献类型： 中文期刊

作者： 邢东旭 1 ; 廖森泰 1 ; 邹宇晓 1 ; 刘吉平 2 ; 唐翠明 1 ; 吴娱明 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

2.华南农业大学动物科学学院

关键词： 桑叶多糖;抗氧化;自由基

期刊名称： 广东蚕业

ISSN：

年卷期： 2008 年 42 卷 01 期

页码： 36-39

摘要： 本文从纯化学模拟体系、化学模拟与原生质体复合体系对桑叶多糖的抗氧化活性进行了研究。结果表明,桑叶多糖可以显著清除化学模拟体系产生的OH·自由基,对DPPH·也表现出一定的清除作用。桑叶多糖能显著降低H2O2诱导的小鼠肝脏MDA的形成和积累,并且在浓度≤20mg/L时,对H2O2诱导的红细胞氧化溶血也有一定的抑制作用。

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