文献类型： 中文期刊

作者： 李宏燕 ¹ ; 白婵 ² ; 廖涛 ² ; 王炬光 ² ; 鉏晓艳 ² ; 熊光权 ² ; 王雅 ¹ ;

作者机构： 1.兰州理工大学生命科学与工程学院

2.湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室

关键词： 杂交鲟幼鱼;低氧;模拟运输;氧化应激;能量代谢;水质

期刊名称： 渔业现代化

ISSN： 1007-9580

年卷期： 2025 年 52 卷 003 期

页码： 128-136

收录情况： 北大核心

摘要： 缺氧现象普遍存在集约化养殖和活鱼运输中，已成为水产养殖业日益关注的问题。该研究探讨了低氧胁迫对西伯利亚杂交鲟■幼鱼在不同运输时间下水质、生化参数、组织结构等的影响。将杂交鲟幼鱼置于溶氧质量浓度为2.5±0.5 mg/L、7.5±0.4 mg/L的环境下进行模拟运输。结果显示，运输12 h后，低氧组中幼鱼存活率为54%,血清皮质醇(COR)浓度、肝脏碱性磷酸酶(AKP)和酸性磷酸酶(ACP)活性显著高于运输前(P<0.05);血清葡萄糖(GLU)含量在6 h后达到最大值；肝脏丙二醛(MDA)浓度、微量谷胱甘肽(GSH)含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于常氧组(P<0.05);低氧组肝脏抗氧化能力(T-AOC)、溶菌酶(LZM)活性均呈现先降低后升高的趋势；运输12 h后，肌肉糖原含量显著低于常氧组(P<0.05),乳酸含量在3 h时达到最高；低氧组幼鱼肝脏在运输12 h后出现更严重的组织损伤。研究表明运输过程中低氧胁迫会影响幼鱼的存活率、水质等参数，导致鱼体产生氧化应激反应，加剧肝脏组织损伤。