文献类型： 中文期刊

作者： 王俊维 ¹ ; 丁旺 ¹ ; 陈凯 ² ; 谢骏 ¹ ; 秦婷 ² ; 潘良坤 ² ; 习丙文 ¹ ;

作者机构： 1.南京农业大学无锡渔业学院

2.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心农业农村部淡水渔业和种质资源利用重点实验室

关键词： 异育银鲫（Carassius auratus gibelio）;牛至精油;生长性能;消化酶;肠道组织结构;血清生化

期刊名称： 淡水渔业

ISSN： 1000-6907

年卷期： 2023 年 002 期

页码： 69-76

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为研究牛至精油对异育银鲫（Carassius auratus gibelio）生长性能、消化酶活性、肠道组织结构和血液生化指标方面的影响，实验选取平均初始体质量为（37.18±0.26）g的健康异育银鲫630尾，设置0（空白对照）、25、50、100、200、400和800 mg/kg 7个牛至精油添加剂量组，进行池塘网箱养殖8周后采样检测分析。结果显示：添加400和800 mg/kg牛至精油组的增重率、肥满度和特定生长率显著高于空白对照组，且饵料系数显著降低；添加800 mg/kg牛至精油组的增重率、肥满度和特定生长率显著高于25和50 mg/kg牛至精油组。与空白对照组相比，添加200和400 mg/kg牛至精油组的鱼体胰蛋白酶、脂肪酶和α-淀粉酶活性显著升高。其中，α-淀粉酶与脂肪酶活性呈先升高再降低趋势，且均在牛至精油水平为200 mg/kg时达到最大值，并显著高于25和800 mg/kg组，与100和400 mg/kg组之间无显著差异。添加200和400 mg/kg牛至精油组的鱼体后肠的肠壁厚度、肠绒毛高度、肠绒毛宽度和杯状细胞数量均显著高于空白对照组，而添加800 mg/kg牛至精油组鱼体后肠的肠绒毛高度和绒毛宽度显著高于50和200 mg/kg组，与400 mg/kg组之间无显著差异。各实验组的总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）和总胆红素（TBIL）与空白对照组相比均无显著性差异；添加50、100、200、400和800 mg/kg牛至精油组血液中谷草转氨酶（AST）活性显著低于空白对照组，而各实验组之间差异不显著。综上，饲料添加牛至精油能有效提高异育银鲫的生长性能，促进其肠道消化酶活性和改善肠道组织形态结构。综合异育银鲫生长性能、肠道组织结构及消化酶活性和血清生化指标，建议饲料牛至精油添加量为100～400 mg/kg。