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胡椒碱的功能及萃取工艺研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 刘杰 1 ; 杨春亮 2 ; 章程辉 2 ; 查玉兵 2 ; 范东翠 3 ;

作者机构： 1.海南大学食品学院

2.中国热带农业科学院农产品加丁研究所

3.两南大学食品学院

关键词： 胡椒碱;萃取;检测

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2009 年 02 期

页码： 48-51

摘要： 介绍了胡椒碱的研究概况及生物学功能,综述了胡椒碱的常规萃取、超临界萃取,以及检测方法方面的研究进展。同时对胡椒碱的应用前景进行了展望。

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[1]胡椒碱的提取工艺及分析方法研究进展. 李萍萍,吕岱竹,吴南村. 2012

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[3]白胡椒粉煮制过程中胡椒碱的溶出及变化规律研究. 吴桂苹,王卫云,谷风林,朱红英,宗迎. 2019

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[8]胡椒碱合成相关BAHD酰基转移酶基因的克隆与分析. 程俊,后思宇,李靖,岑怡,苏岳峰,伍宝朵,范睿,郝朝运,杨建峰,丁元昊,胡丽松. 2023

[9]胡椒鲜果中胡椒碱提取工艺优化. 吴桂苹,方先媛,杨建峰,谷风林,李志刚. 2022

[10]胡椒碱的研究进展. 刘红,赵建平,谭乐和. 2008

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[14]胡椒碱生物合成机理研究进展. 胡丽松,邬华松,范睿,伍宝朵,郝朝运. 2016

[15]不同种植年限胡椒品质差异分析. 鱼欢,祖超,邬华松,杨建峰,郑维全. 2013

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