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超高效液相色谱法测定绿茶中花青素的含量

文献类型： 中文期刊

作者： 丁华 1 ; 顾见勋 1 ; 王婧 1 ; 赵明明 1 ; 刘姣 1 ; 严伟 1 ; 杨洁 1 ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所;湖北省种子管理局

关键词： 超高效液相色谱;绿茶;花青素;飞燕草色素;矢车菊色素;天竺葵色素

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2018 年 S2 期

页码： 188-190

摘要： 本研究建立了绿茶中花青素的超高效液相色谱分析方法。样品经过乙醇盐酸水溶液提取,沸水浴将花色苷酸水解为花青素单体。采用BEH C18柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)进行分离,二极管陈列检测器检测,外标法定量。结果表明,6种花青素线性相关系数为0.999 6～0.999 9,回收率为78.5%～95.9%,相对标准偏差为1.5%～8.2%。该方法快速准确,灵敏度高、重现性好,适用于绿茶中花青素单体的定性和定量检测。

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