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哈密瓜脯真空冷浸工艺的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 陈凤翥 1 ; 林向东 1 ; 赵春香 1 ; 吉建邦 1 ;

作者机构： 1.新疆农垦科学院特产所

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 1990 年 11 卷 02 期

页码： 22-24

摘要： 甜瓜(Cucumis melo L．)品种资源十分丰富,哈密瓜是属于厚皮甜瓜亚种,起源中心在非洲热带,适宜于高温、干燥的气候。哈密瓜

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