您好，欢迎访问新疆农垦科学院 机构知识库！
新疆农垦科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

α-亚麻酸研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 李冀新 1 ; 张超 2 ; 罗小玲 2 ;

作者机构： 1.新疆农垦科学院特产食品开发研究所

2.新疆农垦科学院特产食品开发研究所,江南大学食品科学与安全教育部重点实验室 江苏无锡 214036,江南大学食品科学与安全教育部重点实验室,新疆农垦科学院特产食品开发研究所,,新疆石河子 832000,江苏无锡 214036,新疆石河子 832000

关键词： α-亚麻酸;多不饱和脂肪酸;n-3系列脂肪酸

期刊名称： 粮食与油脂

ISSN： 1008-9578

年卷期： 2006 年 02 期

页码： 10-12

摘要： α-亚麻酸属于n-3系列多不饱和脂肪酸,分子结构为△9,12,15-18:3,主要来源于陆地植物, 如杜仲、藿香、亚麻、紫苏等。在体内代谢过程中,它主要作为EPA和DHA前体物质,并具有降低胆固醇、血脂,预防心血管疾病、保护视力和抑制过敏反应等功能。该文主要介绍α-亚麻酸的来源、分离提取方法进展及生理功能,并对α-亚麻酸发展前景进行展望。

  • 相关文献

[1]尿素包合法纯化红花籽油工艺研究. 李明,张连富,李冀新,王海鸥,李红. 2005

[2]尿素包合法纯化红花籽油中亚油酸. 李明,张连富,李冀新,王海鸥,李红. 2005

[3]ω-3和ω-6脂肪酸均衡型南瓜籽-亚麻籽混合油精炼前后理化品质和氧化稳定性. 付旖旎,刘笑笑,王婧,牛志雅,刘战霞,伏宇新,邱立功,魏长庆. 2024

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：新疆农垦科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台