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宁夏预制菜产业发展现状及对策分析

文献类型: 中文期刊

作者: 王晓静 1 ; 田建文 2 ; 杜美兰 1 ; 赵子丹 1 ; 张学玲 3 ;

作者机构: 1.宁夏农产品质量标准与检测技术研究所

2.宁夏农林科学院

3.国家市场监管重点实验室(枸杞及葡萄酒质量安全)

关键词: 预制菜;现状;原因剖析;发展策略

期刊名称: 宁夏农林科技

ISSN: 1002-204X

年卷期: 2025 年 66 卷 007 期

页码: 39-44

摘要: 阐述对宁夏预制菜产业发展的当前情况,包括预制菜的新定义、全球范围内的预制菜行业的发展趋势、起源与地域,以及宁夏预制菜产业的成长现况,并对宁夏区域内预制菜产业面临的问题进行剖析探讨。针对宁夏预制菜产业发展中存在的问题,从如何拓展产业规模、提升产品品质、促进技术创新、建设相应平台、加强人才培养及推进标准化工作等诸多层面,提出了高质量发展策略建议,旨在为宁夏预制菜产业的持续、健康、快速发展奠定参考基础。

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