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海参的构效及其加工技术简析

文献类型： 中文期刊

作者： 李娟 1 ; 王金燕 1 ; 关长涛 1 ; 杨利雄 2 ; 滕瑜 1 ; 王彩理 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所

2.福清宏丰泰海珍品有限公司

关键词： 海参;构效;食疗;加工

期刊名称： 农产品加工

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2016 年 09 期

页码： 59-61+64

摘要： 海参是具有独特性质和市场价值的营养保健食品。随着海参加工技术的日益成熟,海参产品种类越来越丰富,消费群体逐渐扩大,消费观念逐渐趋于理性,即食海参、冻干海参、淡干海参,以及海参胶囊、礼品海参等的消费量稳定,食参族的范围和影响进一步扩大,更多的消费者认识到海参的价值。

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[3]海洋生物源DPP-Ⅳ抑制肽的制备和构效关系的研究进展. 吴燕燕,霍玉梅,胡晓. 2022

[4]喹噁啉类药物及其代谢产物在刺参体内的分析和鉴定. SUN Wei-Hong,孙伟红,XING Li-Hong,邢丽红,ZHAI Yu-Xiu,翟毓秀,Li Zhao-Xin,李兆新,Guo Meng-Meng,郭萌萌,Sun Xiao-Jie. 2014

[5]国外海参寄生虫病研究概况. 荣小军,廖梅杰,杨志,曲江波,王印庚. 2009

[6]10种海参16SrDNA序列多样性及其亲缘关系分析. 费来华,李赟,陈家鑫. 2008

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[8]海参加工工艺、营养成分及活性物质研究进展. 王婧媛,王联珠,孙晓杰,朱文嘉,郭莹莹,文艺晓,杨祯祯. 2018

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[13]海参机械化加工技术研究及其应用进展. 徐文其,沈建. 2016

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