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冷藏条件下SO_2对龙眼果实的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 赵猛 1 ; 张立新 1 ; 李超 1 ; 王春生 1 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所

关键词： 龙眼;果实;果皮;Na2S2O5

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 2003 年 31 卷 03 期

页码： 56-58

收录情况： CSCD

摘要： 适宜浓度SO2处理结合低温贮藏,能有效地抑制龙眼果实呼吸强度和果皮PPO活性,延缓果实衰老变质,延长贮藏寿命。贮藏60d,果皮色泽淡黄,无褐变,好果率达97%以上。

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