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神秘果开发利用前景及发展对策

文献类型: 中文期刊

作者: 谭乐和 1 ;

作者机构: 1.中国热带农业科学院香料饮料研究所

期刊名称: 中国果业信息

ISSN: 1008-2905

年卷期: 2005 年 22 卷 08 期

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摘要: 神秘果(Synsepalum duleificum)为山榄科,神秘果属常绿灌木,原产于热带西非,自然分布于西非加纳至刚果一带,印度尼西亚一带丛林中也发现神秘果,目前全球热带、亚热带地区均有栽培。我国海南、云南、广西等热带亚热带地区有引种栽植。神秘果的神秘之处在于其果实能改变人的味觉,从神秘果中提取的神秘果素可用作甜味剂、助食剂、

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