文献类型： 中文期刊
作者： 吴汉谟 1 ;
作者机构： 1.湖北省农科院果茶研究所
期刊名称： 湖北农业科学
ISSN： 0439-8114
年卷期： 1980 年 06 期
页码： 27-28
摘要： 目前生产上使用的采茶机有往复式(湘茶400型)和滚切式(日本C—7型),使用的结果,鲜叶中的碎叶较多,嫩度不匀,并夹有老梗老叶。这样的原料用现行工艺炒制成毛茶,碎片茶多,条索粗松,品质差,影响其经济价值,因而妨碍了采茶机的推广与使用。为此,我们自1976年以来,进行了机采茶叶的炒制技术试验,研究其初制流程对提高毛茶品质的效果。
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