文献类型： 中文期刊
作者： 宋士良 1 ; 闵三弟 2 ; 臧珍娣 2 ; 劳华均 2 ;
作者机构： 1.上海市农业科学院食用菌研究所
2.上海市农业科学院食用菌研究所!上海,201106,上海市农业科学院食用菌研究所!上海,201106,上海市农业科学院食用菌研究所!上海,201106,上海市农业科学院食用菌研究所!上海,201106
关键词： 长报金钱菌;深层发酵;菌丝干重;多糖
期刊名称： 上海农业学报
ISSN： 1000-3924
年卷期： 1997 年 01 期
页码： 21-24
摘要： 本试验选择不同的碳源和氮源各6种，测定它们对长根金钱菌发酵菌丝体产量的影响。结果碳源以甘露醇最好．蔗糖等次之，但以蔗糖员经济;氮源以黄豆饼粉最好。选择蔗糖（A因子）、黄豆饼粉（B因子）、接种量（C因子）三因子作正变试验（其中A因子和B因子均设三水平，C因子设二水平），测定不同碳、氮营养组合对发酵菌丝干重和发酵菌丝多糖的影响，分析结果表明，碳河营养的最佳组合为B3A3C2，即黄豆饼粉3％、蔗糖3％、接种量10％。
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