文献类型： 中文期刊
作者： 张金木 1 ; 何建君 1 ; 熊光权 1 ; 廖显珍 1 ; 林若泰 1 ; 叶丽秀 1 ;
作者机构： 1.湖北省农科院原子能应用研究所农产品加工室
期刊名称： 适用技术之窗
ISSN： 1006-2645
年卷期： 1998 年 06 期
页码： 11-12
摘要： 板栗生产随着产业化、种植业的调整,产量逐年增加,由于保鲜方法不当,或者缺乏必要的贮藏手段,每年约有30%以上鲜板栗毁于虫害、霉烂,加上失水造成了严重的经济损失。过去虽然对板栗进行过不少保鲜贮藏方法的研究,如砂藏、缸藏、篓藏,塑料袋藏、化学方法处理、辐照、低温等。单一方法处理应用都不十分理想,为此,经过调研,采用了辐照、塑料袋装,保鲜剂、低温等综合保鲜技术,1997年9月,对板栗进行了6个月的保鲜试验,贮藏期间板栗的色、香、味都没有变化,综合商品率达90%以上,取得较满意的结果。
- 相关文献
作者其他论文 更多>>
-
魔芋葡甘聚糖对鱼糜抗冻机理和品质特性的研究进展
作者：郭兵兵;胡澳;陈梦婷;吴文锦;李玟君;关叶霞;熊光权;石柳;陈胜;郭晓嘉;汪超;汪兰;李玮
关键词：鱼糜;冷冻变性;抗冻机理;魔芋葡甘聚糖
-
蒸烤组合熟制对即热烤鲈鱼品质的影响
作者：王杰;鲍晓龙;李旭海;汪兰;石柳;熊光权;闵珩;汪超
关键词：即热烤鱼;蒸制;烤制;品质
-
高压静电场对鮰鱼中不动杆菌与希瓦氏菌互作的影响
作者：王晓芸;高天麒;孙卫青;吴文锦;汪兰;熊光权
关键词：斑点叉尾鮰;群体感应;高压静电场;信号分子
-
克氏原螯虾壳粉添加量对发酵克氏原螯虾酱滋味特性的影响
作者：陈戈辉;黄琪;胡传峰;谌玲薇;吴文锦;熊光权;于巍;乔宇;涂子仪;汪超
关键词：克氏原螯虾;虾壳粉;虾酱;滋味特性;游离氨基酸;呈味核苷酸
-
裂殖壶藻粉营养强化对雄性斑马鱼生殖能力的影响
作者：王琛鑫;吴艺文;侯江霞;姜金辉;汪兰;石柳;郭晓嘉;熊光权;钱凯;陈胜;周志
关键词：斑马鱼;裂殖壶藻;生殖;基因;下丘脑-垂体-性腺-肝脏轴;营养强化;水产养殖
-
VC对暂养黄颡鱼肌肉风味的影响
作者：宋乡月;刘淑瑾;胡澳;熊光权;汪兰;石柳;陈胜;汪超
关键词：黄颡鱼;VC;暂养;风味
-
模拟运输过程中低氧胁迫对西伯利亚杂交鲟幼鱼的影响
作者：李宏燕;白婵;廖涛;王炬光;鉏晓艳;熊光权;王雅
关键词：杂交鲟幼鱼;低氧;模拟运输;氧化应激;能量代谢;水质
