文献类型： 中文期刊

作者： 高虹 ¹ ; 程薇 ² ; 周明 ² ; 郭鹏 ² ; 杨德 ² ; 薛淑静 ² ; 李露 ² ; 史德芳 ² ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

2.湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,国家食用菌加工技术研发分中心湖北省农业科技创新中心,农产品加工分中心

关键词： 菇柄;麦角甾醇;高效液相色谱法

期刊名称： 菌物研究

ISSN： 1672-3538

年卷期： 2013 年 11 卷 02 期

页码： 78-81

摘要： 采用高效液相色谱法(High performance liquid chromatography,HPLC)建立了测定菇柄麦角甾醇的含量测定方法。确定提取过程中皂化剂的种类和醇碱比后,将样品皂化,萃取后蒸干溶剂,乙醇定容测定。采用Phe-nomenex-C18色谱柱,V(流动相甲醇)∶V(水)=98∶2,流速1.0 mL/min,检测波长282 nm。结果表明:麦角甾醇线性回归方程为Y=9E+9×106X-8919.9(X:质量浓度,mg/mL),R2=0.998 9,0.01~0.30 mg/mL范围内线性关系良好,回收率为97.31%~101.95%。与紫外分光光度法所测结果比较,HPLC法测定菇柄中麦角甾醇含量灵敏、快速、准确,适用菇柄中麦角甾醇的含量测定。