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柠条籽粗蛋白及含油率的测定

文献类型： 中文期刊

作者： 胡晓军 1 ; 梁霞 1 ; 李群 1 ; 邓晓燕 1 ;

作者机构： 1.山西省农科院农产品综合利用研究所

关键词： 柠条籽;粗蛋白;含油率

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2007 年 05 期

页码： 98-99

摘要： 柠条籽的粗蛋白含量为35.58%,经脱皮处理后其粗蛋白含量可达到42.79%,比大豆粗蛋白含量高出了7.69%,是一种很好的蛋白饲料资源。柠条籽的含油率为12.61%,经脱皮处理后,其含油率可提高到15.91%,其脂肪酸组成及含量与大豆油很相似,完全可以作为生物质能源的原料。

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