文献类型： 中文期刊

作者： 李健 ¹ ; 杨杰 ¹ ; 徐小波 ¹ ; 邵乐 ¹ ; 秦枫 ¹ ; 潘孝青 ¹ ; 宦海琳 ¹ ; 薛青 ¹ ; 顾洪如 ¹ ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院畜牧研究所/农业部种养结合重点实验室;句容市华阳镇农业服务中心

关键词： 垫料;发酵床;苏钟猪;生产性能;血液指标;消化酶

期刊名称： 畜牧与兽医

ISSN： 0529-5130

年卷期： 2018 年 12 期

页码： 15-20

收录情况： 北大核心

摘要： 探讨不同饲养方式及发酵床垫料环境对猪生产性能、血液生化指标及肠道消化酶活性的影响。将75头60日龄苏钟猪随机分为5组:对照组Ⅰ(水泥地饲养,自由采食)、对照组Ⅱ(水泥地饲养,顿饲)、木屑发酵床组(垫料基质为木屑,简称木屑组,自由采食)、酒糟发酵床组(垫料基质为50%酒糟+50%木屑,简称酒糟组,自由采食)、菌糠发酵床组(垫料基质为50%菌糠+50%木屑,简称菌糠组,自由采食),试验期100 d。(1)酒糟组、木屑组和菌糠组各项生产性能都显著优于对照组(P<0.01、P<0.05),料重比酒糟组<菌糠组<木屑组<对照组Ⅱ<对照组Ⅰ。(2)育肥中期,酒糟组血清总蛋白含量最高;酒糟组和菌糠组、木屑组血清白蛋白含量都显著高于对照组;菌糠组和酒糟组、木屑组血清球蛋白含量都显著低于对照组(P<0.01、P<0.05)。酒糟组猪血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性显著高于其他各组(P<0.05);木屑组、菌糠组、对照组Ⅱ血清碱性磷酸酶活性显著高于酒糟组(P<0.05)和对照组Ⅰ(P<0.01)。菌糠组、木屑组猪血清葡萄糖最高,显著高于对照组Ⅰ(P<0.01)和对照组Ⅱ(P<0.05),对照组Ⅱ血清葡萄糖也显著高于对照组Ⅰ(P<0.05);酒糟组血清胆固醇含量最高,显著高于对照组Ⅰ(P<0.01)和对照组Ⅱ(P<0.05),菌糠组次之,显著高于对照组Ⅰ(P<0.05);对照组猪血清甘油三酯含量显著高于发酵床各组(P<0.01)。(3)育肥后期,各组猪血清总蛋白、球蛋白含量,谷丙转氨酶、碱性磷酸酶活性无显著差异(P>0.05);酒糟组血清白蛋白含量最高,显著高于对照组Ⅱ和木屑组(P<0.05);发酵床处理组谷草转氨酶活性极显著低于对照组(P<0.01);菌糠组猪血清葡萄糖水平最高,显著高于对照组Ⅰ(P<0.01)和木屑组(P<0.05),酒糟组、对照组Ⅱ血糖浓度次之,显著高于对照组Ⅰ(P<0.05);对照组Ⅱ猪血清甘油三酯含量最高,极显著高于其他各组(P<0.01)。(4)发酵床处理组猪十二指肠胰蛋白酶、脂肪酶活性显著高于对照组(P<0.05),其中,活性高低依次为菌糠组>酒糟组>木屑组>对照组Ⅱ>对照组Ⅰ。采取发酵床饲养方式,特别是酒糟、菌糠替代木屑作为垫料的发酵床环境,较传统水泥地面和木屑发酵床饲养环境更有利于猪的健康生长。