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纳米硅基氧化物(SiOx)保鲜果蜡研究与开发

文献类型： 中文期刊

作者： 张永茂 1 ; 颉敏华 1 ; 田世龙 1 ; 葛霞 1 ; 王来 1 ;

作者机构： 1.甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

关键词： 纳米硅基氧化物;果蜡;果蔬;贮藏保鲜

期刊名称： 农业工程技术(农产品加工业)

ISSN： 1673-5404

年卷期： 2010 年 05 期

页码： 43-47

摘要： 本文对国内外果蔬涂膜保鲜剂——果蜡的生产和应用现状进行了分析,并对纳米硅基氧化物(SiOx)保鲜果蜡研制、工艺配方研究、成膜材料的优选与配比试验、纳米SiOx材料的利用与成膜剂的改性等关键技术、保鲜性能试验和新产品开发等做了详细的介绍。

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