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国内外麻痹性贝类毒素风险预警及管控措施的比对分析

文献类型： 中文期刊

作者： 田娟娟 1 ; 韩刚 1 ; 刘海棠 1 ; 刘欢 1 ;

作者机构： 1.上海海洋大学水产与生命学院;中国水产科学研究院;农业部水产品质量安全控制重点实验室

关键词： 麻痹性贝类毒素;风险预警;管控措施;比对分析

期刊名称： 海洋环境科学

ISSN： 1007-6336

年卷期： 2019 年 03 期

页码： 464-470

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 麻痹性贝类毒素是一类神经肌肉麻痹剂,对人体的作用机理主要是阻断细胞钠离子通道,造成神经系统传输障碍而产生麻痹作用。为保护消费者生命安全,加强我国对PSP的管理控制措施,笔者收集了爱尔兰、澳大利亚、加拿大、欧盟、美国以及英格兰、北爱尔兰、威尔士等发达国家和地区对PSP的风险预警及管理控制措施,比对分析了我国与国外发达地区在风险预警、监测频率、检测方法以及管理控制措施等方面存在的差异,并针对我国在PSP管理控制方面的不足提出了合理的建议,以期为我国行业主管部门建立PSP风险预警系统,进一步完善我国贝类养殖区有毒有害物质监控规划、科学监管贝类养殖生产区提供参考建议。

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