文献类型： 中文期刊

作者： 郑云兰 ¹ ; 朱才 ² ; 张汝英 ² ; 郭砚翠 ² ; 李国华 ² ; 王雅茹 ² ; 王玉文 ² ; 刘凤春 ² ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院

2.黑龙江省农业科学院，黑龙江省科学院应用微生物所

关键词： 黑木耳；金针菇；氨基酸

期刊名称： 生物技术

ISSN： 1004311X

年卷期： 1995 年 02 期

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摘要： 本文介绍了黑木耳（Ａｎｒｉｃｕｌａｒｉａａｎｒｉｃｕｌａ）和金针菇（Ｆｌａｍｍｕｌｉｎａｖｅｌｕｔｉｐｅｓ）氨基酸组成方面的研究，查明它们体内氨基酸的种类和变化规律，对培育高产、优质新品种的食用菌具有深远意义。