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产细菌素Enterocin Y3粪肠球菌对小鼠肠道菌群及代谢功能的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 杨珍珠 1 ; 陶乐仁 2 ; 赵陆恺 1 ; 王元 1 ; 迟海 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院东海水产研究所

2.上海理工大学健康科学与工程学院

关键词： 粪肠球菌;粪肠球菌素Y3;肠道菌群;代谢组学;组织切片

期刊名称： 中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2024 年 24 卷 002 期

页码： 99-109

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探讨产细菌素Enterocin Y3粪肠球菌DH9003的益生菌作用,对15只健康C57雄性小鼠进行等体积灌胃无菌生理盐水(对照组,n=7)和粪肠球菌DH9003(处理组,n=8),4周后收集小鼠粪便,测定粪肠球菌DH9003对小鼠肠道菌群结构和代谢功能的影响.结果显示,用粪肠球菌DH9003灌胃小鼠,7d内就可在其体内大量定植;7~28d时,该细菌数量缓慢增加并趋近稳定.通过观察小鼠肠道和肝脏组织切片研究病理学特征,灌胃粪肠球菌DH9003不会对小鼠肠道和肝脏产生有害影响,相反会使小鼠的肠黏膜更为密集且长度增加,改善小鼠肠黏膜.用粪肠球菌DH9003灌胃使该菌株成为不同分组小鼠肠道差异的主要物种.同时,补充粪肠球菌DH9003对小鼠肠道的菌群结构具有一定的调节作用,导致门水平上的变化为拟杆菌门和厚壁菌门相对丰度的差异变化.灌胃粪肠球菌DH9003前和灌胃28 d后,从小鼠粪便中共检出254种差异代谢物,其中124种显著上调,130种显著下调.基于KEGG通路富集分析发现显著性水平较高的代谢通路有ABC转运蛋白和蛋白消化吸收通路.结论:小鼠摄入粪肠球菌DH9003后可在其体内定植并对肠道菌群和代谢能力有一定影响.

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