文献类型： 中文期刊
作者： 韦迪哲 1 ; 王蒙 1 ; 翟文磊 1 ;
作者机构： 1.北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所
关键词： 磁性ZIF-67纳米材料;真菌毒素;QuEChERS;超高效液相色谱-串联质谱法;小麦
期刊名称： 食品安全质量检测学报
ISSN： 2095-0381
年卷期： 2022 年 023 期
页码： 7563-7572
收录情况： 北大核心
摘要： 目的 以磁性ZIF-67纳米材料为净化剂,建立一种QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法（ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS）同时测定小麦中17种真菌毒素的方法。方法 样品经乙腈-水-柠檬酸（80:19:1,V:V:V）溶液提取,采用自制的Fe3O4@ZIF-67磁性纳米材料作为QuEChERS吸附剂进行净化,对提取条件、缓冲盐的选择、材料用量因素进行优化,并对建立的方法进行方法学评价。结果 在一定范围内, 17种真菌毒素线性良好（r~2≥0.9983）,定量限（limits of quantification,LOQs）在0.1～10.0ng/mL之间,平均回收率在80.2%～103.0%之间,相对标准偏差（relative standard deviations, RSDs）为2.1%～8.4%。结论 该方法简便、准确,可满足小麦中17种真菌毒素的检测需要。
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