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长江口河蚬营养成分的分析与评价

文献类型: 中文期刊

作者: 庄平 1 ; 宋超 1 ; 章龙珍 1 ;

作者机构: 1.中国水产科学研究院东海水产研究所

关键词: 河蚬;营养评价;氨基酸;脂肪酸;矿物元素

期刊名称: 营养学报

ISSN: 0512-7955

年卷期: 2009 年 31 卷 03 期

页码: 304-306

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 河蚬(Corbicula fluminea)是一种栖息于淡水、咸淡水的常见双壳贝类。原产我国,现已广泛分布于世界各地水域,尤其是在长江口滩涂湿地中出现最频、分布最广[1]。长江口是中华鲟幼鱼洄游入海前重要的摄食肥育场所,河蚬在长江

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