您好，欢迎访问新疆农垦科学院 机构知识库！
新疆农垦科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

分子生物学技术在乳酸菌鉴定中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 王俊钢 1 ; 刘成江 1 ; 郭安民 1 ; 李宇辉 1 ; 韩冬印 2 ;

作者机构： 1.新疆农垦科学院农产品加工研究所

2.新疆雨润食品有限责任公司

关键词： 分子生物学技术;乳酸菌;分类鉴定

期刊名称： 乳业科学与技术

ISSN： 1671-5187

年卷期： 2011 年 04 期

页码： 190-193

摘要： 介绍了几种分子生物学技术在乳酸菌鉴定中的应用,并对这些方法的优缺点进行了简单的阐述,并对该技术今后的发展方向做了明确的讨论。

  • 相关文献

[1]分子生物学技术在乳酸菌鉴定中的应用. 王俊钢,刘成江,郭安民,李宇辉,韩冬印. 2012

[2]乳清酒发酵剂的优选. 吴宏,郭安民,刘成江. 2009

[3]山药酸奶的研制. 郭安民,吴宏. 2006

[4]新疆传统香肠中抗李斯特菌乳酸菌的分离. 王俊钢,刘成江,李宇辉,郭安民,韩冬印,李开雄. 2012

[5]哈族传统乳制品中乳酸茵多样性及抑茵性研究. 刘洁洁,李开雄,倪永清,卢士玲,雷静,王俊刚. 2012

[6]哈族传统乳制品中乳酸菌多样性及抑菌性研究. 刘洁洁,李开雄,倪永清,卢士玲,雷静. 2012

[7]乳清酒发酵剂的优选. 吴宏,郭安民,刘成江. 2009

[8]冷水鱼肠道抑菌活性乳酸菌的筛选及其生理特性分析. 任士菊,王俊钢,周红,邓梅,马媛,倪永清. 2014

[9]山药酸奶的研制. 郭安民,吴宏. 2006

[10]产细菌素乳酸菌对真空包装冷却羊肉保鲜效果的研究. 王俊钢,刘成江,郭安民,李宇辉,韩冬印,李开雄. 2012

[11]乳清酒发酵剂的优选. 吴宏,郭安民,刘成江. 2009

[12]产细菌素乳酸菌在食品中的应用. 胡美丽,王俊钢,李宇辉. 2022

[13]新疆风干肉中优势乳酸菌的分离及产酶特性分析. 李宇辉,郭安民,刘成江,王俊钢. 2018

[14]新疆传统奶酪中抗氧化乳酸菌筛选及培养条件优化. 王佳敏,胡美丽,李宇辉. 2023

[15]1株牛源非解乳糖链球菌的分离鉴定及其益生特性的研究. 魏欣,庞小童,聂存喜,张文举,尹君亮,白雪,陈宁,吴妍妍. 2024

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：新疆农垦科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台