文献类型： 中文期刊

作者： 张俪萍 ¹ ; 张立春 ¹ ; 丛含羽 ¹ ; 刘臣 ¹ ; 张芳毓 ¹ ; 刘艳光 ¹ ; 柳俭强 ¹ ; 刘洪亮 ¹ ; 武斌 ¹ ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院

关键词： 北京油鸡;吉林黄鸡;A-FABP基因;多态性;屠宰性能;肉品质;相关性

期刊名称： 黑龙江畜牧兽医

ISSN：

年卷期： 2021 年 014 期

页码： 43-49,53,151-152

收录情况： 北大核心

摘要： 为了探讨脂肪酸结合蛋白（adiposefatty acid binding protein, A-FABP）基因外显子1的多态性与北京油鸡、吉林黄鸡及其杂交F1代屠宰性能和肉品质的相关性,试验选择120～150日龄的吉林黄鸡自交亲本450只、北京油鸡自交亲本510只、北京油鸡♂×吉林黄鸡♀杂交F1代（正交）350只、吉林黄鸡♂×北京油鸡♀杂交F1代（反交）330只,均为雌雄各半,采用基因组PCR直接测序法筛选SNP位点,利用高分辨率熔解曲线技术（HRM）和竞争性等位基因特异性PCR法（KASP）进行多态性分析;同时测定各鸡群鸡只屠宰性能指标（活重、屠体率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率、翅膀重、消化道长度、肌胃重、脚重）和肉品质(胸肌和腿肌的pH₁值和pH₂₄值、滴水损失、失水率、熟肉率);最后将各基因型与屠宰性能和肉品质进行相关性分析。结果表明:在吉林黄鸡、北京油鸡及正反交F1代群体中的A-FABP基因外显子1中均存在C/T突变,且有CC、CT、TT 3个基因型;其中CC基因型在吉林黄鸡中为优势基因型,CT基因型在其他3个鸡群中为优势基因型,等位基因C在4个鸡群中均表现为优势等位基因;C/T突变在4个鸡群中均处于Hardy-Weinberg平衡状态,中度多态（0.2524值显著高于TT基因型（P<0.05）,反交中CT基因型半净膛率显著高于CC基因型（P<0.05）。说明A-FABP基因外显子1的C/T突变可能是影响屠宰性状的潜在位点。