文献类型： 中文期刊

作者： 李猛 ¹ ; 廖梅杰 ² ; 王印庚 ² ; 常青 ² ; 李彬 ² ; 张振 ³ ; 范瑞用 ⁴ ;

作者机构： 1.上海海洋大学水产与生命学院

2.中国水产科学研究院黄海水产研究所

3.青岛海昌生物科技有限公司

4.青岛瑞滋海珍品发展有限公司

关键词： 浒苔;刺参;发酵;生长;纤维素酶;非特异性免疫

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2015 年 27 卷 10 期

页码： 3270-3278

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探究浒苔添加比例与微生物发酵对幼刺参生长、消化和非特异性免疫的影响,试验以浒苔、马尾藻、石莼、扇贝边等为原料,配制成浒苔添加比例分别为0、10%、20%、30%和40%的5种饲料。将每种饲料均分成2份,其中1份利用酿酒酵母菌发酵,试验最终得到10种试验饲料。将上述饲料饲喂初始平均体重为(3.94±0.46)g的幼刺参46 d,每种饲料设3个重复,每个重复投喂30头幼刺参。结果表明:1)随着浒苔添加比例的提高,在未发酵组中幼刺参的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和饲料效率(FE)有升高的趋势,以40%添加组最优;在发酵组中幼刺参的WGR、SGR和FE先升高后降低,以30%添加组最优。添加30%与40%的浒苔对W GR、SGR和FE的影响差异不显著(P>0.05),但二者均显著高于添加10%的浒苔(P<0.05)。而发酵与否对各项生长性能指标均无显著影响(P>0.05)。2)在未发酵组中,随着浒苔添加比例的提高,肠道纤维素酶活力呈现出先上升后下降的趋势;而在发酵组中,肠道纤维素酶活力呈现出不断上升趋势。同一添加比例下,发酵组的肠道纤维素酶活力要高于未发酵组,且在添加比例为10%、20%、40%时差异显著(P<0.05)。浒苔添加比例和发酵与否之间的交互作用除对肠道纤维素酶活力有显著影响(P<0.05)外,对肠道胰蛋白酶和淀粉酶活力均无显著影响(P>0.05)。3)浒苔添加比例与发酵与否对幼刺参体腔液中酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)和超氧化物歧化酶(SOD)活力均无显著促进作用(P>0.05),且二者无显著交互作用(P>0.05)。由此得出,幼刺参饲料中浒苔的适宜添加比例在30%~40%之间;对添加浒苔饲料的进行微生物发酵可以适当提高幼刺参肠道中纤维素酶活力。