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贝类及水质抽样后的微生物变化规律

文献类型： 中文期刊

作者： 王霞 1 ; 李刘冬 1 ; 陈培基 1 ; 古小莉 1 ; 邹琴 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所

关键词： 贝类;水质;微生物;抽样

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2009 年 37 卷 17 期

页码： 236-238

收录情况： 北大核心

摘要： [目的]研究贝类及水质抽样后的微生物变化规律。[方法]通过分析6个不同保存温度下贝类及水质中微生物随保存时间的变化规律,探讨贝类及水质抽样后的合适保存温度和最佳检测时间。[结果]结果表明,贝类以及水质抽样后最佳的保存温度为0~2℃,贝类抽样后在24 h内检测,水质抽样后48 h内检测,其结果都接近真实数据。[结论]该研究结果为制定贝类监控技术提供基础参考资料。

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