文献类型： 中文期刊
作者： 刘辉 1 ; 陈尚龙 1 ; 李同祥 1 ; 马庆昱 1 ; 冯谈 1 ;
作者机构： 1.徐州工程学院食品(生物)工程学院;徐州工程学院,江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室
关键词： 微波消解;高分辨连续光源火焰原子吸收光谱法;老抽;金属元素
期刊名称： 分析试验室
ISSN： 1000-0720
年卷期： 2014 年 03 期
页码： 265-268
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 建立微波消解-高分辨连续光源火焰原子吸收光谱法快速顺序测定老抽中Ca,Fe,Mg,Zn的方法。实验选择微波消解作为样品前处理方式,研究了乙炔流量和燃烧器高度对测定结果的影响,通过实验分别确定了测定Ca,Fe,Mg,Zn的最佳参数。在此条件下,快速顺序测定老抽中Ca,Fe,Mg,Zn的质量浓度分别为8.0,31.4,415.8,4.9 mg/L,加标回收率为96.2%~105.2%,精密度(RSD)为0.7%~2.1%。该方法为食品中多元素快速顺序检测提供了科学依据。
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