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埃塞俄比亚的稀特粮食作物——苔麸

文献类型： 中文期刊

作者： 赵荣华 1 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院植物保护研究所

关键词： 苔麸;谷类作物;英吉拉;生物学性状;营养成分;埃塞俄比亚

期刊名称： 世界农业

ISSN： 1002-4433

年卷期： 2012 年 12 期

页码： 104-106

收录情况： 北大核心

摘要： 苔麸亦称埃塞俄比亚画眉草,是起源于埃塞俄比亚的一种一年生小粒谷类粮草兼用稀特作物。该作物耐瘠薄、耐旱、抗逆性强、适应性广而成为埃塞俄比亚传统种植作物,以其品质高、营养好、产量低而著称于世。苔麸粉食品——英吉拉是该国人民情有独钟的主要日食,其草秸也是牲畜的良好饲草。有研究认为苔麸类食品能够改善人们的膳食结构,对糖尿病等疾病有食疗作用。

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