文献类型： 中文期刊

作者： 曹冠华 ¹ ; 李泽东 ¹ ; 赵荣华 ¹ ; 张倩茹 ¹ ; 李进波 ¹ ; 和志伟 ¹ ; 康坤 ¹ ; 贺森 ¹ ;

作者机构： 1.云南中医学院中药学院;山西省农业科学院果树研究所;西双版纳州农业环境保护监测站

关键词： 黄精多糖;抑菌圈;最小抑菌浓度;大肠杆菌;金黄色葡萄球菌;枯草芽孢杆菌

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2017 年 42 卷 09 期

页码： 202-206

收录情况： 北大核心

摘要： 以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌为供试菌,比较了生黄精与制黄精多糖的抑菌效果;发现生黄精与制黄精多糖对3株供试菌均有抑制效果,其对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径分别为(10.75±0.39)、(10.90±0.94)、(10.20±0.45)mm,(12.55±0.85)、(9.73±0.37)、(11.50±0.27)mm,最小抑菌浓度(MIC)依次为1.23、0.98、1.31 mg/m L,0.67、1.16、0.74 mg/m L。结果显示,制黄精多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑制效果较好,生黄精多糖则对枯草芽孢杆菌的抑制作用相对较强。