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中国紫甘薯产业发展分析

文献类型： 中文期刊

作者： 陆建珍 1 ; 徐雪高 1 ; 汪翔 1 ; 秦建军 1 ; 易中懿 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院农业经济与发展研究所

关键词： 紫甘薯;种植产业;地域差异;品种差异;经营主体;市场;加工产业

期刊名称： 农业展望

ISSN： 1673-3908

年卷期： 2020 年 16 卷 008 期

页码： 81-89

摘要： 利用调查统计数据系统分析当前中国紫甘薯产业发展现状.当前中国紫甘薯种植面积约为18.5万hm2,四川、云南、江西的种植面积约占40%,热门品种紫罗兰种植面积占全国的近50%.紫甘薯种植总成本和净利润分别为25101.75元/hm2和9731.85元/hm2,均高于普通甘薯;紫甘薯种植新型经营主体以中小规模为主;山东、河北紫甘薯种植产业化水平领跑全国.2019年紫甘薯市场批发价格下滑严重,国产区域性小品种价格相对较低.紫甘薯加工业仅占甘薯加工业的3.557%,紫薯全粉等传统品种占紫甘薯加工业的50%以上.基于以上结论,提出结合市场需求,优化产业布局;加强紫甘薯品种试验与推广;加强紫甘薯主产区新型经营主体培育;优化加工产业结构,促进加工企业转型升级等对策建议.

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