文献类型: 中文期刊
作者: 谢一芝 1 ; 郭小丁 1 ; 贾赵东 1 ; 马佩勇 1 ; 边小峰 1 ;
作者机构: 1.江苏省农业科学院粮食作物研究所
关键词: 紫心甘薯;花青素;生理功能;品种;育种
期刊名称: 植物遗传资源学报
ISSN: 1672-1810
年卷期: 2012 年 13 卷 05 期
页码: 709-713
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 紫心甘薯中富含花青素等多种营养成分,具有抗氧化、抗突变、抗菌、保护肝脏、预防心血管疾病等多种生理功能,目前国内外以紫心甘薯为原料已开发出一系列加工产品,紫心甘薯的开发利用已引起广泛的关注,紫心甘薯品种的选育也越来越受到重视。本文就紫心甘薯的种质创新、性状的遗传、相关性研究和国内外紫心甘薯品种选育现状进行了概述,并对我国今后的紫心甘薯育种提出了展望。
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