文献类型： 中文期刊
作者： 杨丽维 1 ; 杨红澎 2 ; 确生 3 ; 班立桐 2 ;
作者机构： 1.天津市林业果树研究所
2.天津农学院
3.青海师范大学民族师范学院化学系
关键词： 桑黄;抗氧化;比较分析
期刊名称： 食品研究与开发
ISSN： 1005-6521
年卷期： 2016 年 37 卷 15 期
页码： 208-210
收录情况： 北大核心
摘要： 采用铁离子还原/抗氧化力测定法(ferric reducing/antioxidant power assay,FRAP)、邻苯三酚法、水杨酸法,比较研究桑黄不同极性组分的抗氧化活性。结果显示,4种桑黄不同组分体外总抗氧化能力高低顺序依次是:水溶性组分>乙酸乙酯组分>乙醇组分。在清除羟自由基(·OH)试验中发现石油醚组分对羟自由基清除能力最强,远远高于水溶性成分,乙酸乙酯组分和乙醇组分也很强。在清除超氧阴离子(O~(2-)·)试验中发现乙醇组分活性最高,石油醚组分次之。
- 相关文献
[1]六种不同树种桑黄有效成分的比较. 齐欣,张峻,陈颖,王昌禄. 2010
[2]珍稀真菌桑黄的研究进展. 齐欣,张峻,陈颖. 2009
[3]22种综合性农业期刊基本情况及部分评价指标比较分析. 王倩,王丽学,刘玉晓,马雪,王姝,王莹,梁凤莲. 2019
[4]灵芝多糖清除自由基活性的研究. 张志军,李淑芳,魏雪生. 2012
[5]灵芝多糖体外抗氧化活性的研究. 张志军,李淑芳,魏雪生,陈晓明. 2011
[6]杏鲍菇不同溶剂提取物抗氧化活性的研究. 王华,高捷,张志军,李淑芳,薛照辉. 2012
[7]臭氧精准处理提高采后草莓抗氧化酶活性和酚类物质含量. 陈存坤,张慧杰,纪海鹏,张晓军,董成虎,张娜,于晋泽,王文生,薛文通. 2019
[8]复合有机酸对断奶仔猪生长性能、营养物质表观消化率、抗氧化能力及肠道健康的影响. 李泽青,刘正群,于海霞,陈荣荣,穆淑琴,程玉祥,王鸿英,闫峻. 2021
[9]女贞子多糖对仔猪抗氧化及MAPK通路的影响. 朱琪,梁世岳,鲁森,赵骏,李玉鹏,乔家运,李海花. 2019
[10]营养代偿效应对育肥猪胴体品质、肉品质、抗氧化能力及肌内脂肪代谢的影响. 闫峻,刘哲,罗强,李宁,穆淑琴,李千军. 2021
[11]精准控温对鲜切胡萝卜贮藏品质和抗氧化性的影响. 宾宇淇,谢佳妮,王铭宇,张鹏,李江阔,陈晨,姜爱丽. 2024
[12]纳米颗粒硒对湖羊精液冷冻保存的影响. 李梦奇,房晓欢,于洋,李晗星,张效生,张金龙,陶晨雨,夏威,李俊杰. 2023
[13]草珊瑚乙醇提取物的抗氧化性及其对芒果采后主要病原菌的抑菌活性研究. 童悦,徐祥彬,史学群,李江阔. 2022
[14]牛至精油对肉鸡生长性能、免疫功能和屠宰性能的影响. 李晓杰,冀泓澔,刘仲昊,穆淑琴. 2024
[15]新疆肉苁蓉不同品种与部位间活性成分差异及抗氧化活性分析. 陈君然,朱星宇,崔瀚元,邢皓然,胡云峰,胡立武,彭旭阳,王洁. 2024
作者其他论文 更多>>
-
苹果渣基高吸水树脂的制备
作者：陈颖;杨丽维;张峻
关键词：苹果渣;高吸水树脂;过氧化氢
-
‘香白杏’原汁与原酒香气成分差异分析
作者：陈颖;商家胤;杨丽维;刘明;张世杰;张峻
关键词：‘香白杏’;杏原汁;杏原酒;香气成分
-
海藻糖合酶磁性交联酶聚集体的制备及其性质研究
作者：陈颖;周磊;杨丽维;李明春;张峻
关键词：海藻糖合酶;磁性交联酶聚集体
-
'雪花'梨香气成分研究
作者：陈颖;李凯;杨丽维;张峻
关键词：梨;'雪花';固相微萃取;气相色谱-质谱法
-
双频超声波辅助提取葛根黄酮的工艺优化
作者：杨丽维;陈颖;张峻
关键词：双频超声辅助提取;葛根;黄酮;工艺优化
-
阶梯式高压灭菌与常规灭菌方法对食用菌培养料微量营养素的影响
作者：杨红澎;杨丽维;黄亮;杨华;王旭峰;班立桐
关键词：培养料;营养素;高压灭菌;常规灭菌
-
控光变温法在脱毒马铃薯试管苗快繁中的应用
作者：杨丽维;刘刚;孙宁
关键词：马铃薯;脱毒试管苗;控光变温;快繁
