文献类型： 中文期刊
作者： 高兆银 1 ; 胡美姣 1 ; 李敏 1 ; 杨凤珍 1 ;
作者机构： 1.中国热带农业科学院环境与植物保护研究所/热带农业有害生物检测监控中心
关键词： 芒果;壳聚糖;涂膜;贮藏
期刊名称： 广东农业科学
ISSN： 1004-874X
年卷期： 2006 年 12 期
页码： 65-67+82
收录情况： CSCD
摘要： 研究了不同浓度壳聚糖涂膜对芒果(台农1号)保鲜效果的影响,结果表明:壳聚糖涂膜能够推迟芒果果实乙烯高峰的出现,抑制果实呼吸强度,延缓可溶性固形物升高,抑制果皮转黄和果肉变软,减少失重,延长芒果贮藏时间,且对芒果采后病害有抑制作用;在供试的4种浓度中,以1.5%壳聚糖涂膜的保鲜效果较好。
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