文献类型： 中文期刊
作者： 李建兵 1 ; 侯守国 1 ; 王彩萍 2 ; 侯小峰 2 ;
作者机构： 1.农业部优质农产品服务中心
2.山西省农业科学院经济作物研究所
关键词： 谷子;生产;产业;研究
期刊名称： 山西农业科学
ISSN： 1002-2481
年卷期： 2015 年 43 卷 11 期
页码： 1508-1510+1522
摘要： 以2003—2012年山西谷子种植面积、产量及出口数据为基础,分析了山西省谷子产业发展状况,并于2013年在汾阳市做了谷子生产加工实地调研。结果指出,种植区域萎缩导致原料紧缺、新品种更新速度慢、老品种退化严重、加工企业小而多、产品技术含量低及包装高档化是目前谷子生产加工中面临的主要问题。并提出利用荒山坡地扩大谷子种植面积、加快新品种推广及老品种提纯复壮、扶持龙头企业、加强产品研发等发展对策,为谷子产业健康发展提供一定的参考。
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