文献类型： 中文期刊

作者： 曹艳 ¹ ; 金佳秀 ¹ ; 巩卫琪 ¹ ; 孙彩霞 ¹ ; 阿妮亚 ¹ ; 夏其乐 ¹ ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品产后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室;浙江铁枫堂食品饮料有限公司;浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所

关键词： 覆盆子;黄酮;山奈酚-3-O-芸香糖苷;大孔树脂;纯化

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2022 年 07 期

页码： 2137-2143

收录情况： 北大核心

摘要： 目的 研究不同大孔树脂及纯化条件对覆盆子提取物中黄酮纯化率的影响,确定最佳的覆盆子黄酮纯化条件。方法 以覆盆子总黄酮的吸附率和解吸率为指标,筛选出最佳的大孔树脂及分离纯化参数;利用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)分析纯化后样品中的黄酮种类和含量。结果 从D 101、NAK-9、AB-8、HPD 500、HZ 806、S-8筛选出最适的分离纯化树脂AB-8,最佳分离纯化条件为:液体样品与树脂量比为0.6:1 (V:m),吸附时间为4 h,最适解吸溶剂为70%乙醇(V:V),洗脱液体积为上样量的4倍,静态解吸时间为4 h。经大孔树脂纯化后,覆盆子黄酮纯度较纯化前提高了3.3倍。通过HPLC分析,纯化后的干燥样品(purified dry sample,PDS)中黄酮以山奈酚-3-O-芸香糖苷和椴树苷为主,含量分别为5.91 mg/g和4.60 mg/g。结论 本研究所得纯化方法 可大幅度提高覆盆子黄酮提取物的纯度,为覆盆子提取物在营养健康食品中的应用提供参考和借鉴。