文献类型： 中文期刊

作者： 吴黎明 ¹ ; 蒋迎春 ¹ ; 何利刚 ¹ ; 王志静 ¹ ; 仝铸 ¹ ; 孙中海 ¹ ; 宋蒙 ¹ ; 谭子善 ² ; 陈卫国 ³ ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院果树茶叶研究所

2.秭归县科学技术局

3.武汉纳诺帕科技有限公司

关键词： 纳米材料;夏橙;贮藏保鲜;品质

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2013 年 52 卷 23 期

页码： 122-125

收录情况： 北大核心

摘要： 研究了纳米材料不同处理A(包装箱底放置喷涂纳米材料的特制蜂窝纸)、B(用喷涂纳米材料的包装纸进行单果包装)、C(在包装箱隔板和内壁喷涂纳米材料)在夏橙常温贮藏过程中的保鲜效果,分别对其感官指标、理化指标和微生物指标进行分析。结果表明,纳米材料有助于延长夏橙的保鲜期,有效地提高夏橙的保鲜品质,在好果率、失水率、果实糖度和酸度以及风味等方面好于普通材料,并在抑制果实呼吸强度和抑菌方面效果明显。综合各种指标,纳米材料处理B的保鲜效果最好。