您好，欢迎访问江苏省农业科学院 机构知识库！
江苏省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

响应面法优化甘草固体发酵灵芝产三萜工艺及体外抗氧化活性研究

文献类型： 中文期刊

作者： 董玉玮 1 ; 高甜惠 2 ; 潘文艺 2 ; 苗敬芝 2 ; 曹泽虹 2 ;

作者机构： 1.徐州工程学院食品(生物)工程学院

2.徐州工程学院食品(生物)工程学院;江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室;江苏省麻醉学重点实验室

关键词： 甘草;灵芝;固体发酵;三萜;响应面法;抗氧化活性

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2016 年 01 期

页码： 7-14

收录情况： 北大核心

摘要： 利用中药材甘草对灵芝进行固体发酵,采用单因素和响应面优化法确定了固液比、装瓶量、粉碎程度等工艺条件,采用醇提法和香草醛-高氯酸法对甘草和菌质中的总三萜进行提取与含量测定。结果表明:最优发酵条件为固液比0.84 g/m L、装瓶量0.44 g/m L、粉碎程度11目,在此条件下实际获得的三萜含量为204.272 mg/g,与预测值之间的相对误差仅为1.23%。菌质三萜含量较传统木屑培养基、甘草渣培养基培养所获得的三萜和甘草三萜都有明显提高(P<0.05)。随着菌质三萜质量浓度的增加,其对DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟基自由基清除能力逐渐增强,且清除率均大于65%,说明三萜具有较好的体外抗氧化性。

  • 相关文献

[1]牛蒡皮固体发酵杏鲍菇的动力学模型. 姚凤腾,董玉玮. 2020

[2]蛹虫草发酵大豆菌质主要成分及抗氧化活性. 朱蕴兰,陈宏伟,陈安徽,王陶,邵颖,张城,石桥锋,殷云杰,俞杰. 2018

[3]蛹拟青霉发酵金针菇菇柄过程中主要活性物质及抗氧化活性的动态变化. 朱蕴兰,陈宏伟,陈安徽,邵颖,李文,秦杰. 2020

[4]高良姜多糖提取工艺优化及其抗氧化活性. 郑义,王卫东,李勇,朱园园,郭静. 2014

[5]响应面法优化生姜水溶性膳食纤维提取及抗氧化活性研究. 苗敬芝,董玉玮,陈尚龙. 2017

[6]东方栓孔菌子实体营养成分与生物活性物质分析. 郑义,赵节昌,李勇,张格言,冯佳男. 2016

[7]石崖茶的化学成分研究. 刘书霞,李振麟,兰太进,左其艳,钱士辉,蒋建勤. 2016

[8]藏药印度獐牙菜化学成分研究. 陈雪晴,尤蓉蓉,何丹丹,黄长高,钱士辉,范君婷,鞠建明. 2017

[9]西印度醋栗叶中1种新三萜的分离与鉴定. 李杰,李振麟,贾瑞芳,刘荷秀,钱士辉,杨慰农. 2020

[10]东方栓孔菌三萜的大孔树脂纯化工艺优化及对小鼠酒精性肝损伤的保护作用. 郑义,李勇,范晶,王余宸铭. 2019

[11]桦褐孔菌复合饮料配方优化及抗氧化能力评价. 李亚楠,朱蕴兰,陈宏伟,王文斌,方文艳. 2022

[12]发酵床熟化垫料肥料化发酵特性. 张苗,刘丽珠,严少华,张志勇,张振华,徐冉,罗佳. 2017

[13]莲子草假隔链格孢SF-193固体发酵培养基的筛选及其对空心莲子草的控制效果. 聂亚锋,刘长河,李庆辉,刘永锋,刘邮洲,陈志谊. 2011

[14]蛹虫草固体发酵大豆基质蛋白质含量变化的研究. ZHANG Cheng,张城,CHEN Hongwei,陈宏伟,ZHU Yunlan,朱蕴兰,YIN Junjie. 2017

[15]灵芝、金针菇混合发酵饮料的研制. 苗敬芝,李振宇,董玉玮. 2013

[16]灵芝、金针菇混合发酵-芦荟复合保健饮料的研制. 苗敬芝,徐栋栋,董玉玮. 2014

[17]灵芝和金针菇混和发酵提高锌产量的工艺研究. 苗敬芝,董玉玮,耿治飞. 2013

[18]优良灵芝菌株的筛选及其栽培配方优化. 温以斌,王洪林,李冠喜,樊继伟,李荣花,梁长东,杨和川,代慧敏. 2016

[19]灵芝细胞微胶囊化发酵饮料的研究. 丁柯,陈尚兵,苗敬芝,秦苏佳,高贝贝. 2016

[20]灵芝、杏鲍菇混合发酵牛蒡白果茶饮料的研制. 王凡,葛蒙蒙,高忠辉,王振宇,苗敬芝,董玉玮. 2019

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：江苏省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台