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硒的生理保健功能及富硒花生研究

文献类型： 中文期刊

作者： 张忠信 1 ; 张新友 1 ; 汤丰收 1 ; 董文召 1 ; 秦利 1 ; 臧秀旺 1 ; 徐静 1 ;

作者机构： 1.河南省农业科学院经济作物研究所/河南省油料作物遗传改良重点实验室/国家油料改良中心河南花生分中心

关键词： 硒;生理保健功能;富硒花生

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2012 年 18 卷 02 期

页码： 61-63

摘要： 综述了微量元素硒的生理保健功能,对部分花生品种进行了硒含量分析。结果表明,远杂9102、豫花黑一号和远杂0005硒含量较高,并在富硒食品硒含量分类标准(DB6124.01—2010)中坚果硒含量(0.01—1.00mg/kg)的范围之内,属于富硒花生。

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[2]我国富硒农产品标准的现状、问题与对策. 王立平,刘永贤,李秀杰,刘云,伊素芹. 2017

[3]高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱法测定富硒大豆中硒代氨基酸的含量. 卢鑫,张琳,王铁良,周晓华. 2024

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[8]硒在农作物方面的研究进展. 余琼,张翔,司贤宗,索炎炎,李亮,毛家伟. 2018

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