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冬季大棚栽培环境对白菜生长与营养品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 何鑫 1 ; 张存政 1 ; 孙爱东 1 ; 刘贤金 1 ; 卢海燕 1 ; 吴若涵 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所

关键词： 大棚;环境条件;白菜;营养品质;形态指标

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2016 年 44 卷 07 期

页码： 201-204

收录情况： 北大核心

摘要： 采用基质栽培的生产方式,对长江中下游地区广泛栽培的4个白菜品种(矮脚黄、苏州青、上海青、上海五月慢)进行冬季大棚栽培,分析栽培后30、60 d 4种白菜品种形态指标和营养成分的变化,以棚内恒温环境为对照。结果表明:大棚栽培环境下不同品种白菜发芽时间和长至4叶期时间皆长于恒温栽培。生长30 d,大棚栽培环境下,矮脚黄形态指标变化不大;苏州青株高较恒温栽培增加,叶长、叶柄长增加;上海青叶宽减小,其他形态指标差异不显著;上海五月慢植株开展度降低,叶柄长增加。各品种间可溶性蛋白含量差异不显著,叶绿素含量略有减少,维生素C含量显著升高。低温变温环境中,叶绿素含量直接制约白菜苗期生长时间和形态指标形成。生长至60 d,大棚栽培环境下,不同品种白菜叶宽、开展度、叶长等指标显著低于恒温栽培相应品种。低温、变温环境显著影响白菜的叶柄和叶宽指数,导致叶柄伸长、叶宽减少,叶面积减少。不同品种白菜根冠比无显著差异。苏州青、矮脚黄可在-1~-5℃下生长良好且可形成较好的营养品质和产量。

  • 相关文献

[1]冬季大棚栽培环境对白菜生长与营养品质的影响简. 何鑫,张存政,孙爱东,刘贤金,卢海燕,吴若涵. 2016

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