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文献类型：中文期刊

作者：邬龄盛 ¹ ;

作者机构： 1.福建省农业科学院茶叶研究所

关键词：金牡丹;红茶加工;工艺研究

期刊名称：蚕桑茶叶通讯

ISSN： 1007-1253

年卷期： 2025 年 004 期

页码： 38-40

摘要：以金牡丹茶树品种四季鲜叶为试验材料,开展不同加工工艺对金牡丹花香型红茶品质影响的研究,结果发现,升级配套工艺加工的金牡丹花香型红茶在香气、滋味、汤色方面明显优于传统加工工艺.

[1]不同季节对金牡丹乌龙茶主要营养与活性成分影响. 黄彪,刘文静,吴建鸿,吴建衍. 2020

[2]福建寿宁高山红茶矿质元素和稀土元素特征分析. 徐梦婷,邵淑贤,魏明秀,陈强,陈静,陈晓岚,林馨颖,罗钦,叶乃兴. 2023

[3]茶树杂交种金牡丹的种性特征及幼年期栽培技术分析. 王让剑,郭吉春,杨军,宋振硕,曾玉,林祥松,汤信平. 2010

[4]乌龙茶新品种在不同区域的经济性状表现——紫牡丹金牡丹黄玫瑰区试报告. 郭吉春,杨如兴,张文锦,陈志辉,林淑冰,刘国英,陈慧聪,游玉琼,黄毓梅,游洪忠,潘玉生,陈思齐. 2002