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九龙袍茶树品种不同超干发酵条件红茶品质特征探讨

文献类型： 中文期刊

作者： 邬龄盛 1 ; 陈泉宾 1 ; 王秀萍 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院茶叶研究所

关键词： 九龙袍;超干发酵;红茶;品质;探讨

期刊名称： 蚕桑茶叶通讯

ISSN： 1007-1253

年卷期： 2020 年 01 期

页码： 23-25

摘要： 以九龙袍一芽二三叶茶青为试验样本,系统探讨控温、控时超干发酵方法对九龙袍红茶品质特征的影响。试验结果表明:九龙袍红茶品质最佳的超干发酵控制条件为35℃、4h与40℃、3h。

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