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化学发光法评估鱼油的氧化

文献类型： 中文期刊

作者： 刘庆慧 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所

关键词： 鱼油;化学发光法;氧化酸败;评估

期刊名称： 水产学报

ISSN： 1000-0615

年卷期： 1997 年 04 期

页码： 465-468

收录情况： 北大核心 ; CSCD

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